Zu Tisch ... in Schonen
Mo., 21.10. 11:55 - 12:25 Uhr

Zu Tisch ... in Schonen

3sat ・ 30 Min.

Kein Video verfügbar

Die Region Schonen - oder Skåne, wie sie auf Schwedisch heißt -, ist traditionell für ihren Aal bekannt. Seit vielen Jahrhunderten wird er dort gefischt. Von Ende August bis Anfang November ist Hochsaison für die Aalfischer. Wenn der Mittsommer vorbei ist und die Nächte wieder länger werden, kommt es in der südlichsten Region Schwedens zur "Aalfinsternis". Heute dürfen den Aal nur noch wenige mit einer speziellen Genehmigung fangen. Aale und Fischer sind heute gleichermaßen bedroht. Nur wer die Aale selbst weiterverarbeitet, kann noch von ihrem Verkauf leben.

Bildquelle: arte, Svea Andersson

Publisher